فطاير الجبن

اذهب الى الأسفل

فطاير الجبن

مُساهمة من طرف m-a-t-a في الجمعة يناير 09, 2009 7:47 am

المقادير:-
2كاس دقيق ابيض + ثلث سمن او زبدة + 2بيضة + 1م بيكنج بودر + نصف م ملح + ذرة سكر + نصف كاس حليب سائل
مقادير الحشو:
نصف كاس جبن بلغاري او البقرات الثلاث مهروسه + نصف شبت مفروم ناعم + نصف كاس بقدونس مفروم + 1م جبنة بارميزان + صفار بيضه + صفار بيضه لدهن الوجه
الطريقــــــــــــــــه :
نحط الدقيق وعليه السمن والملح والسكر وبياض البيض والبيكنج بودر ونفركه جيداً باليد لمدة خمس دقائق ونضع عليه الحليب ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نكورها كور صغيره بحجم البيضة وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة نضع الجبن في زب دية ونضع عليه الشبت والبقدونس والجبنة البارميزان وصفار البيضه وتقلب جيداً
ناخذ كره من كرات العجينةونفردها بالنشابة بحجم فتحة الكوب ونحشيها بمقدار ملعقة شاي من الحشوة ونبلل الاطراف بالماء حتى لاتتفكك في حرارة الفرن وتشكل حسب الرغبة
تدهن الصينية بالسمن ونضعها في الصينية وندهنها بصفار البيض وتوضع في الفرن على نار هادئة حتى تنضج
ملاحظة:-
جبنة البارميزان هي عبارة عن جبنة بودرة في علب بلاستيك تباع في السوبر ماركت

تحياتي

_________________
avatar
m-a-t-a
المدير العام
المدير العام

ذكر
عدد الرسائل : 253
العمر : 26
العنوان : جــــــ حي الصفاــــــــده
الترفيه : فرفره في الشوارع وتهبيق من المرسه
الدماغ : يوم مبسوط ويوم قافله
الدوله :
الهوايه :
المزاج :
تاريخ التسجيل : 31/10/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mata.mam9.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى